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牡蠣
築地市場でも高値のつく陸前高田広田産の牡蠣は、恵まれた地形と手間のかかる温湯処理により生まれたぶりっとした食感でジューシーな絶品です。この牡蠣以外にもまぼろしの貝と呼ばれるいしかげ貝、やわらかで歯触りの良いわかめなど自然からのめぐみをご紹介しています。
築地市場でも高値のつく陸前高田広田産の牡蠣は、恵まれた地形と手間のかかる温湯処理により生まれたぶりっとした食感でジューシーな絶品です。この牡蠣以外にもまぼろしの貝と呼ばれるいしかげ貝、やわらかで歯触りの良いわかめなど自然からのめぐみをご紹介しています。
三陸海岸を臨む米崎地区で栽培されたりんごは、地形、適度の寒暖差で生まれた甘味の強い美味しいりんごです。200年以上も前から陸前高田に生息していた北限のゆずと呼ばれている香り高いゆずもご紹介しています。
カリフォルニアの穏やかな北西海岸で牧草飼育で育てられた牛から作られたオーガニックチーズは、マイルドで後味も良いワインにぴったりの一品です。また高品質な材料から作られ、飲むほどに味わいのます本物のクラフトビールシークエイクビールもご紹介しております。